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    林州:现场用木锤敲击出来的果仁酥,吸引不少游客

    2017-10-29 16:32:36    浏览:2   

           在太行深处有种木锤敲击的声音徘徊在峡谷深处,在河南林州有个叫爱情谷的地方终吸引着我,而且里面有种特殊的味道更是引起我的味蕾,那就是河南本地特产纯手工制作用木锤敲砸出来的酥饼。(太行小付)

    林州:现场用木锤敲击出来的果仁酥,吸引不少游客

          那是一次在太行大峡谷采风之际,听到路边的木锤敲砸着木桩的声音很是好奇,走进过去看到一名壮汉用木锤时不时的敲打着木桩。

    林州:现场用木锤敲击出来的果仁酥,吸引不少游客

         今日有幸亲眼看到这位壮汉纯手工制作,木锤饼的过程。

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          首先用冰糖加上土蜂蜜等材料在火上熬制成糖稀,再加上大峡谷生长的的核桃仁、黑芝麻、瓜子仁、花生仁、杏仁融合到一起,不停地翻炒。

    林州:现场用木锤敲击出来的果仁酥,吸引不少游客

         当然看你喜欢吃什么味道,可以现场添加各种果仁,最后变成各种味道的酥饼。

    林州:现场用木锤敲击出来的果仁酥,吸引不少游客

         在火上等待成为黏糊成型后,然后倒到木桩上,可以看到清澈的果仁还在里面。

    林州:现场用木锤敲击出来的果仁酥,吸引不少游客

         在木桩上一锤一锤敲砸出来,直到各种果仁完全融合后成为饼状,一般一场砸下来需要三五分钟左右。

    林州:现场用木锤敲击出来的果仁酥,吸引不少游客

         最后切割成块,等待冷却后装包,而且现场手工制作瞬间吸引了不少游客。现场了解到,这是本地很出名的木锤酥,而且这种果仁食品深受游客喜爱。

    林州:现场用木锤敲击出来的果仁酥,吸引不少游客

          随着食品安全的关注,越来越多的人喜欢看现在制作的,最起码感觉吃的放心,这次出来也顺道给孩子带点。

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